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Unser besonderes Angebot:
Das Rinderfilet der besonderen Art
"Châteaubriand"
-doppeltes Rinderfilet, am Tisch tranchiert-
mit Pilzen, Bohnenbündchen, buntem Gemüse,
Rotweinsauce und Kartoffelgratin € 68,80 (für 2 Personen)
Besondere Empfehlungen:
Ofenfrische Gänsebrust
an einer Orangen-Rotweinsauce mit
Apfelrotkohl und Kartoffelklößen € 19,50
mit unserer Weinempfehlung:
1 Karaffe (0,2l)
2018er Pinot Meunier -trocken-
Barrique, unfiltriert, Deutscher Qualitätswein,
13% vol., Wein+Gut Oster, Ediger-Eller,Mosel 0,2l € 6,80
0,75l € 24,50
vegan:
Gebackener Gemüsestrudel
an einer Tomatensauce mit Schmortomaten, Pilzen
und kleinem Salat in Himbeer-Vinaigrette
€ 15,90
Vorspeisen
Gratinierter Ziegenkäse
mit Honig, Balsamico, Preiselbeeren und Baguette € 8,90
Steinhuder Rauchaal
auf Toast mit Sahnemeerrettich3 € 11,80
Probierportion € 7,90
Rauchaal-Salat
mit Staudensellerie, Tomaten, Zwiebeln, Champignons, Essig u. Öl, Toast u. Butter € 12,80
Probierportion € 8,50
Beilagensalat
mit Tomate, Gurke, Rote Zwiebeln, Dressing und Baguette € 5,50
Suppen
Klare Wildkraftbrühe mit Prifiteroles
€ 6,80
Crèmiges Rosenkohlsüppchen
€ 6,50
Fleischgerichte
Spanferkelrücken -am Knochen gegart-
mit Sesam-Karotten und Kartoffelgratin
€ 22,90
Geschmorte Reh- und Wildschweinkeule
an einer Waldpilzsauce, Rozkohl
und Kroketten € 19,80
Fischspezialitäten
Ofenlachs -auf der Haut gebraten-
auf Kokos-Wok-Gemüse
und Rösti € 24,50
Filet vom Heilbutt
auf Datteln-Chili-Spinat mit Hummersauce
und zweierlei Reis € 25,50
Steinhuder Rauchaal
mit Brot, Butter und gemischtem Salat € 20,80
mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat € 21,80
mit Bratkartoffeln, Rührei und gemischtem Salat € 22,80
Kleinigkeiten für den kleinen Appetit
Marktfrische Salate
mit gebratenen Streifen vom Rumpsteak und Baguette € 12,80
Marktfrische Salate
mit gebratenen Lachsfilet und Baguette € 13,90
Lieber Gast,
es ist unser Anliegen, Sie bei uns glücklich zu machen. Wir versuchen daher nur Lebensmittel von hoher Qualität und regionaler Herkunft zu verwenden. Leider gibt es Produkte, die ohne Zusatzstoffe nicht erhältlich sind, aber dennoch von vielen Gästen gewünscht werden. Diese Zutaten oder Getränke haben wir aber für Sie gekennzeichnet. Sie sehen das an der kleinen Zahl rechts oben. Diese Zahlen der gesetzlich zugelassenen Zusatzstoffe haben folgende Bedeutung:
Nr.1 mit Konservierungsstoff
Nr.2 mit Farbstoff
Nr.3 mit Antioxidationsmittel
Nr.4 mit Süssungsmitel Saccharin
Nr.5 mit Süssungsmittel Cyclamat
Nr.6 mit Süssungsmittel Aspartam, enth. Phenylalaninquelle
Nr.7 mit Süssungsmittel Acesulfam
Nr.8 mit Phosphat
Nr.9 geschwefelt
Nr.10 chininhaltig
Nr.11 coffeinhaltig
Nr.12 geschwärzt
Entscheiden Sie selbst!
Alle Preise dieser Karte verstehen sich inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer und des Bedienungsgeldes.