Unser Angebot der Woche

Hausgemachtes Wildragout

mit einer Preiselbeerbirne, Pfifferlingen,

Apfelrotkohl und Spätzle € 16,50


mit unserer besonderen Weinempfehlung:


1 Karaffe (0,2l) 2015er Bretzenheimer Hofgut

Regent, Auslese, trocken, 13%vol.,Q.b.A., Weingut Karl Schmidt, Nahe

€ 5,90


Unsere Menüs des Monats

Unser Monats-Menü

Crèmesuppe aus frischer Brunnenkresse

mit Crème frâiche und Schinkenstreifen


Geschmorte Wildschweinkeule

an einer Wacholderrahmsauce mit Preiselbeerbirne,

Pfifferlingen, Apfelrotkohl und Kroketten


Preiselbeermousse

mit Waldbeeren und Vanille-Eis

Menüpreis € 27,90


mit unserer besonderen Weinempfehlung:

1 Karaffe (0,2l) 2015er Bretzenheimer Hofgut

Regent, Auslese, trocken, 13%vol.

Q.b.A., Weingut Karl Schmidt, Nahe

Menüpreis € 33,50


Unser Fischmenü

Kürbiscrèmesuppe

mit gerösteten Kürbiskernen


Gebratenes Kabeljaufilet

an einer Zitronen-Ingwersauce mit Frühlingszwiebeln,

Karottenspaghetti in Honig-Chili und Rosmarinkartoffeln


Kürbis-Orangen-Panna-Cotta

mit Karamell-Kürbis und Pistazien-Eis

Menüpreis € 28,90


mit unserer besonderen Weinempfehlung:


1 Karaffe (0,2l) 2017er Stadecker Lenchen, Riesling, -feinherb-,

Q.b.A.,12%vol., Weingut Felsenkeller-Hof, Frank Heckert, Rheinhessen

Menüpreis € 33,90


Vorspeisen

Kürbisravioli

mit Salbei und Parmesan an frischen Blattsalaten € 8,90

Probierportion € 5,90


Steinhuder Rauchaal

auf Toast mit Sahnemeerrettich3 € 10,80

Probierportion € 7,20


Rauchaal-Salat

mit Staudensellerie, Tomaten, Zwiebeln, Champignons, Essig u. Öl, Toast u. Butter € 11,80

Probierportion € 7,90


Suppen

Kürbiscrèmesuppe

mit gerösteten Kürbiskernen

€ 5,40


Crémesuppe aus frischer Brunnenkresse

mit Créme frâiche und Schinkenstreifen

€ 5,80


Fischsuppe "Haus am Meer"

€ 5,90


Fleischgerichte

Schnitzel vom Strohschwein

mit Gemüse in Gorgonzolasauce, Pfannenrösti und kleinem Salat

€ 18,50


Medaillons vom Schweinefilet (vom Strohschwein)

auf Steinpilzragout mit buntem Gemüse und Rosmarinkartoffeln

€ 20,50


Pfeffersteak "Pariser Art" vom Rinderfilet

an einer feurigen Pfefferrahmsauce,

buntem Gemüse und Macaire-Kartoffeln € 26,80


"Gutsherrenpfanne"

Medaillons vom Rind, Schwein und Hähnchenbrust auf Bratkartoffeln mit Kräuterbutter,

buntem Gemüse und einer Pfefferrahmsauce € 21,50


aus heimischer Jagd


Geschmorte Wildschweinkeule

an einer Wacholderrahmsauce mit Preiselbeerbirne,

Pfifferlingen, Apfelrotkohl und Kroketten € 18,90


Medaillons vom Hirschrücken in Pfefferkruste

an einer Spitzmorchelsauce mit einer Preiselbeerbirne,

Apfelrotkohl und Herzoginkartoffeln € 25,50


 

Fischspezialitäten

Gebratene Kutterscholle

mit Speck und Zwiebeln1,3,

Salzkartoffeln und einem gemischten Salat € 16,60


Gebratenes Kabeljaufilet

an einer Zitronen-Ingwersauce mit Fühlingszwiebeln,

Karottenspaghetti in Honig-Chili und Rosmarinkartoffeln € 20,50


Zanderfilet in Kräuterkruste

auf einem Steinpilzragout mit Petersilienkartoffeln

und gemischtem Salat € 22,80


Fischteller "Haus am Meer"

Verschiedene gebratene Fischfilets und eine Riesengarnele

an einer Rieslingsauce mit Frühlingszwiebeln, Staudensellerie, Schmortomaten und Petersilienkartoffeln € 23,50


Frisch aus unserem Bassin

Forelle "blau"

-in Weißweinfond pochiert- 

mit zerlassener Butter, Sahnemeerrettich3,

Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat € 17,30  


Forelle "Müllerin"

-gebraten- 

mit zerlassener Butter, Sauce Remoulade1,3,

Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat € 17,30  


Steinhuder Rauchaal

mit Brot, Butter und gemischtem Salat  € 18,80

mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat  € 19,80

mit Bratkartoffeln, Rührei und gemischtem Salat  € 20,80


Vegetarisch

Kürbisquiche

mit Kürbis-Lauch-Gemüse, Kräuterseitlingen

und frischen Blattsalaten 

€ 15,80


Kleinigkeiten für den kleinen Appetit

Frische Blattsalate mit Hähnchenbruststreifen

in einer Aceto-Balsamico-Vinaigrette und Baguette € 9,80


Salate der Saison

mit gebratenen Zanderstreifen, Toast und Butter € 12,80


Kleines Schweinesteak auf Toast

mit Kochschinken1,3 , Ananas und Käse2 überbacken € 11,80


Salate

Kleiner gemischter Salatteller

€ 3,30


Großer gemischter Salatteller

€ 4,80


Frische Blattsalate in Vinaigrette

€ 4,30


  

Lieber Gast,

es ist unser Anliegen, Sie bei uns glücklich zu machen. Wir versuchen daher nur Lebensmittel von hoher Qualität und regionaler Herkunft zu verwenden. Leider gibt es Produkte, die ohne Zusatzstoffe nicht erhältlich sind, aber dennoch von vielen Gästen gewünscht werden. Diese Zutaten oder Getränke haben wir aber für Sie gekennzeichnet. Sie sehen das an der kleinen Zahl rechts oben. Diese Zahlen der gesetzlich zugelassenen Zusatzstoffe haben folgende Bedeutung:

Nr.1   mit Konservierungsstoff
Nr.2   mit Farbstoff
Nr.3   mit Antioxidationsmittel
Nr.4   mit Süssungsmitel Saccharin
Nr.5   mit Süssungsmittel Cyclamat
Nr.6   mit Süssungsmittel Aspartam, enth. Phenylalaninquelle
Nr.7   mit Süssungsmittel Acesulfam
Nr.8   mit Phosphat
Nr.9   geschwefelt
Nr.10 chininhaltig
Nr.11 coffeinhaltig
Nr.12 geschwärzt

Entscheiden Sie selbst!
Alle Preise dieser Karte verstehen sich inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer und des Bedienungsgeldes.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

........ frische Forellen aus unserem Bassin.............ab sofort: Wild aus heimischer Jagd............am 26. Oktober Charity - Wildmenü vom Rotary Club Rehburg-Loccum am Kloster ............... ab November: "Entenschmaus" 2 essen 1 zahlt....................7. Dezember: Weindegustation Jacques Weindepot....... + + +