Unser Angebot der Woche:

Grünkohl

mit Bregenwurst, Kasseler 

und Salzkartoffeln € 16,70


Unser besonderes Angebot :

Das Rinderfilet der besonderen Art 

"Château Briand"

-doppeltes Rinderfilet, am Tisch tranchiert- 

mit Pfifferlingen, buntem Gemüse, Cognac-Sauce, Rosmarinkartoffeln 

und einem Glas Rotwein € 59,80 (für 2 Personen)


(Aufgrund der Zubereitungszeit bitten wir um Vorbestellung,

ansonsten beträgt die Wartezeit mindestens 30 bis 45 Minuten!

Vielen Dank für Ihr Verständnis

 


Unsere Menüs des Monats

Unser Winter-Menü

Cremiges Rosenkohlsüppchen

mit Crôutons und Bacon1,3


Geschmorte Wildschweinkeule

an einer Wacholderrrahmsauce mit Preiselbeerbirne,

Pfifferlingen, Apfelrotkohl und Kroketten


Eierlikör-Panna-Cotta

mit eingelegten Brombeeren, Schokoladensauce und Eierlikör-Cookies-Eis

Menüpreis € 28,50


mit unserer besonderen Weinempfehlung:

1 Karaffe (0,2l) 2018er Pinot Meunier -trocken-

Barrique, unfiltriert, Deutscher Qualitätswein, 13%vol.

Wein+Gut Oster, Mosel

Menüpreis € 35,00


Unser Fisch-Menü

Kürbiscrèmesuppe

mit gerösteten Kürbiskernen


Gebratenes Steinbeißerfilet

an einer Dill-Senfsauce mit Topinambur

und Süßkartoffel-Bratkartoffeln


Mandel-Zimt-Mousse

mit karamellisierten Mandeln und Salted-Karamell-Eis

Menüpreis € 31,00


mit unserer besonderen Weinempfehlung:


1 Karaffe (0,2l) 2017er Stadecker Lenchen, Riesling, -feinherb-,

Q.b.A.,12%vol., Weingut Felsenkeller-Hof, Frank Heckert, Rheinhessen

Menüpreis € 36,00


Vorspeisen

Kürbisravioli

mit Salbei und Parmesan an frischen Blattsalaten € 8,90

Probierportion € 5,90


Steinhuder Rauchaal

auf Toast mit Sahnemeerrettich3 € 11,50

Probierportion € 7,70


Rauchaal-Salat

mit Staudensellerie, Tomaten, Zwiebeln, Champignons, Essig u. Öl, Toast u. Butter € 12,50

Probierportion € 8,40


Suppen

Kürbiscrèmesuppe

mit gerösteten Kürbiskernen

€ 5,50


Cremiges-Rosenkohlsüppchen

mit Crôutons und Bacon1,3

€ 5,80


Fischsuppe "Haus am Meer"

€ 5,90


Fleischgerichte

Medaillons vom Schweinefilet (vom Strohschwein)

mit einer Gorgonzolasauce, buntem Gemüse und Süßkartoffel-Bratkartoffeln

€ 24,80


Rumpsteak

mit gebratenen Zwiebelstreifen, Rahmwirsing und gebratenen Babykartoffeln

€ 20,50


Pfeffersteak vom Rinderfilet

an einer feurigen Pfefferrahmsauce,

buntem Gemüse und Macaire-Kartoffeln € 27,80


"Gutsherrenpfanne"

Medaillons vom Rind, Schwein und Hähnchenbrust auf Bratkartoffeln mit Kräuterbutter,

buntem Gemüse und einer Pfefferrahmsauce € 21,80


aus heimischer Jagd


Hausgemachtes Wildragout

in einer Wacholderrahmsauce mit einer Preiselbeerbirne,

Pfifferlingen, Apfelrotkohl und Kartoffelklößen € 17,20


Geschmorte Wildscheinkeule 

an einer Wacholderrahmsauce mit Preiselbeerbirne,

Pfifferlingen, Apfelrotkohl und Kroketten € 19,70


 

Fischspezialitäten

Gebratenes Steinbeißerfilet

an einer Dill-Senfsauce mit Topinambur

und Süßkartoffel-Bratkartoffeln € 22,50


Gebratenes Zander - und Lachsfilet

auf Kohlrabi mitt einer Estragonsauce, Salzkartoffeln

und kleinem Salat € 22,80


Fischteller "Haus am Meer"

Verschiedene gebratene Fischfilets und eine Riesengarnele

an einer Rieslingsauce mit Frühlingszwiebeln, Staudensellerie, Schmortomaten und Petersilienkartoffeln € 23,80


Steinhuder Rauchaal

mit Brot, Butter und gemischtem Salat  € 18,80

mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat  € 19,80

mit Bratkartoffeln, Rührei und gemischtem Salat  € 20,80


Vegetarisch

Kohlroulade mit Bulgur-Gemüse-Füllung

auf Rahmwirsing mit einer Frischkäse.Estragonsauce

und Blattsalaten 

€ 15,80


Kleinigkeiten für den kleinen Appetit

Frische Blattsalate mit Hähnchenbruststreifen

in einer Aceto-Balsamico-Vinaigrette und Baguette € 9,80


Kleines Rumpsteak auf Toast

mit gebratenen Zwiebelstreifen, Kräuterbutter und Salat € 12,80


Bunter gemischter Salat

mit gebratenen Zanderstreifen, Toast und Butter € 12,80


Salate

Kleiner gemischter Salatteller

€ 3,30


Großer gemischter Salatteller

€ 4,80


Frische Blattsalate in Vinaigrette

€ 4,30


  

Lieber Gast,

es ist unser Anliegen, Sie bei uns glücklich zu machen. Wir versuchen daher nur Lebensmittel von hoher Qualität und regionaler Herkunft zu verwenden. Leider gibt es Produkte, die ohne Zusatzstoffe nicht erhältlich sind, aber dennoch von vielen Gästen gewünscht werden. Diese Zutaten oder Getränke haben wir aber für Sie gekennzeichnet. Sie sehen das an der kleinen Zahl rechts oben. Diese Zahlen der gesetzlich zugelassenen Zusatzstoffe haben folgende Bedeutung:

Nr.1   mit Konservierungsstoff
Nr.2   mit Farbstoff
Nr.3   mit Antioxidationsmittel
Nr.4   mit Süssungsmitel Saccharin
Nr.5   mit Süssungsmittel Cyclamat
Nr.6   mit Süssungsmittel Aspartam, enth. Phenylalaninquelle
Nr.7   mit Süssungsmittel Acesulfam
Nr.8   mit Phosphat
Nr.9   geschwefelt
Nr.10 chininhaltig
Nr.11 coffeinhaltig
Nr.12 geschwärzt

Entscheiden Sie selbst!
Alle Preise dieser Karte verstehen sich inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer und des Bedienungsgeldes.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

.............Mitte Februar: Mediterrane Fischwoche......................Mitte März: Lammspezialitäten ....................Mitte April: Frischer Schaumburger Spargel.................. 12. August 2020 Gartenkonzert mit Walt Kracht............ + + +